Vi sono mancate le nostre interviste al personale? Nel dubbio, hahaha, ve ne proponiamo un’altra
Siamo felici di fare 𝗱𝘂𝗲 𝗰𝗵𝗶𝗮𝗰𝗰𝗵𝗶𝗲𝗿𝗲 con un 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗰𝗼𝗹𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗼𝗿𝗺𝗮𝗶 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗰𝗼, una pietra miliare del nostro 𝗯𝘂𝗼𝗻𝘂𝗺𝗼𝗿𝗲 𝗶𝗻 𝗻𝗲𝗴𝗼𝘇𝗶𝗼, il nostro 𝗟𝗶𝘃𝗶𝗼
Se siete curiosi, leggete questo veloce e leggero scambio di battute.
Ciao Livio, ben trovato. Partiamo con una domanda classica: da quanto lavori presso la Macelleria Innovativa?
Ciao! Ci sono arrivato, per la seconda volta, circa cinque anni fa. Ci avevo lavorato già in precedenza perché con Cristian ci conosciamo da almeno vent’anni! Siamo belli rodati insomma.
Di cosa ti occupi in negozio?
Mi occupo, insieme ad altri colleghi, di tutto il retro. Disosso e preparo i piatti – tipo rolate, sushi e tanti Pronti a cuocere.
Cosa ti piace di più del tuo lavoro?
Mi piace tutto, sinceramente. E poi sono una persona molto curiosa, quindi mi piace mettermi alla prova con le novità, accettare nuove sfide.
Veniamo alla carne. Qual è il tuo taglio preferito? Lo cucini?
Io preferisco le tagliate. In pochi minuti ti danno il vero sapore della carne, senza troppe elaborazioni o alterazioni del gusto. Me le cucino io, certo, sono un grande appassionato di cucina e amo cimentarmi con i fornelli. Soprattutto quando si tratta di carne, perché capisco i tempi di cottura e quelli – insieme alla qualità – sono la componente fondamentale.
Ti capita mai di fare il cliente e portare a casa prodotti di gastronomia? Quali?
Di solito compro ciò che non sono pratico a cucinare io, come il pesce (i gamberetti in salsa sono i miei preferiti) e anche le insalate, che il nostro chef prepara in maniera eccezionale proprio. Ah e il vitello tonnato, che ha bisogno di almeno un paio d’ore per essere preparato, mentre prendendolo dalla nostra gastronomia lo mangio in pochi minuti ed è assolutamente buono come fatto in casa (una prelibatezza!).
Due qualità che ti descrivono sul lavoro e nella vita privata?
Sul lavoro sono sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, quindi direi curioso, sicuramente. E poi a casa… tranquillo, conciliante.
Una qualità che mi accomuna sul lavoro e fuori, invece, è la puntualità. Per me è d’obbligo.
Hai degli hobby? Come ti svaghi nel tempo libero?
Amo molto fotografare e visitare posti nuovi. Si collega alla curiosità di cui parlavo prima. Quando ho tempo prendo il mio scooter e me ne vado in giro a Torino e dintorni a scoprire angolini carini – e il nostro territorio ne è pieno zeppo – e mi diverto a fotografarli, come per gioco.
E adesso la nostra classica domanda conclusiva: hai un soprannome in negozio?
Ma no, Livio e basta. Anzi no, a volte mi chiamano 𝗠𝗮𝗰𝗚𝘆𝘃𝗲𝗿, perché aggiusto tutto. Smonto le cose, capisco come funzionano e le metto a posto. Però non sono famoso come quello di Italia Uno hahaha.
Insomma lo sapevate che il nostro Livio è un grande curiosone, oltre che un ragazzo per bene e un gran lavoratore?
Adesso sapete anche che è un MacGyver “de noantri”, e se avete bisogno di riparazioni… ci pensa lui!
(Quando leggerà quest’ultima cosa chissà quante ce ne dirà…hehehe)
