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Straccetti di Carne Mista

INGREDIENTI

Carne di vitella di fassone piemontese, lonza di suino, fesa di tacchino, petto di pollo, peperoni e zucchine

PREPARAZIONE

In una padella antiaderente rosolare olio d’oliva, aglio, cipolla, versare gli straccetti e fateli saltare a fiamma vivace in modo da dorarli in maniera uniforme, sfumare con vino bianco e mettere il coperchio e farli andare per 14 minuti, girandoli ogni tanto. Togliere il coperchio ed aggiungere il sale facendoli saltare per 2 minuti in modo da stringere il sughetto. Il piatto è pronto.

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