ROLATA DI FASSONA COTTO FRITTATA E SALSICCIA (2,09 Eur/etto)

Descrizione

RICETTA

INGREDIENTI

Carne bovina di Fassone piemontese, tritata con zucchine e parmigiano, prosciutto cotto, pasta di salsiccia e pancetta arrotolata stagionata, aromi naturali

PREPARAZIONE (70 min)

In pentola antiaderente fate rosolare olio d’oliva, aglio, cipolla e dorare la rolata per 10 minuti; bagnare con vino bianco e continuare la cottura per 60 minuti. Una volta fredda tagliare a fette. Riscaldare nel bagnetto di cottura prima di servire a tavola a fiamma molto tenue per 12 minuti.