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Rolata con Frittata

INGREDIENTI

Carne bovina di fassone piemontese, tritata con zucchine e parmigiano, prosciutto cotto, pasta di salsiccia e pancetta arrotolata stagionata, aromi naturali

PREPARAZIONE

In pentola antiaderente fate rosolare olio d’oliva, aglio, cipolla e dorare la rolata per 10 minuti; bagnare con vino bianco e continuare la cottura per 60 minuti. Una volta fredda tagliare a fette. Riscaldare nel bagnetto di cottura prima di servire a tavola a fiamma molto tenue per 12 minuti.

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